Burgul

by silviocarta

  • rosolare cipolla (meglio porro), zucchina, carota e altre verdure (peperoni, cetriolo etc.)
  • add peperoncino (poco), limone, origano e basilico
  • bollire il burgul in acqua salata e togliere avanti cottura.
  • unire il burgul alle verdure soffritte
  • unire pomodoro e feta (o mozzarella) a freddo e prezzemolo
  • (optional also sour cream, menta piu’ vicino al tabouleh)
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