Tortilla de Patatas

by silviocarta

  • friggere a fuoco bassissimo le patate tagliate a rotelle (las patatas tienen que hervir en aceite), evitare che si dorino (fondamentale);
  • friggere allo stesso modo le cipolle; (un terzo cipolle della quantità’ di patate)
  • sbattere le uova, add sale (in questa versione e’ stato add anche prosciutto cotto)
  • mischiare le patate, le cipolle (rompere tutto con un mestolo per sminuzzare l’impasto leggermente) e le uova;
  • cuocere l’impasto in padella.

(MªPaz)

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