Melanzane ripiene di verdure

by silviocarta

  • svuotare le melanzane e mettere la parte esteriore nel forno
  • rosolare aglio, prezzemolo, polpa delle melanzane – add una patata bollita
  • rosolare cipolla, pelati
  • riempire i gusci di melanzana con le verdure, mettere il sugo sopra e uno strato di parmiggiano (per gratinare) + una foglia di basilico avanti-cottura
  • mettere al forno per altri 30 mins

(scarta, May 2012)

Advertisements