Melanzane alla Parmigiana non Fritte

by silviocarta

  • tagliare longitudinalmente le melanzane e metterle al forno per 15 mins ca. (invece che friggerle);
  • preparare un sugo al pomodoro semplice, con basilico;
  • in una pirofila: sugo, melanzane, mozzarella, parmigiano, sugo etc.
  • terminare con mozzarella e parmigiano per una crosta superficiale.
  • cuocere per 50 mins al forno (180°)

(scarta, June 2012)

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