Shepherd’s Pie

by silviocarta

  • soffriggere cipolla, aglio, carote, carne macinata (ricetta originale usa lamb) e piselli
  • add vino rosso o sherry, sale, pepe, spezie (incluso timo)
  • bollire patate e schiacciarle, add burro, pepe, sale e parmiggiano
  • usare fondo di pasta sfoglia, mettere la carne e coprire uno strato grosso di patate
  • add parmiggiano per gratin are in superficie
  • 20 mins ca. al forno ad alta temperatura (230° or more)

recipe partially from Gordon Ramsey (scarta, July 2012)

note:

la sheperd’s pie si puo’ anceh fare senza pasta sfoglia:

shepperd pie

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