Risotto alla Milanese

by silviocarta

  • rosolare cipolla con burro.
  • add riso e farlo insaporire con vino bianco – add zafferano
  • add brodo e cuocere come risotto (add dadi di parmiggiano)
  • add parmiggiano in fine cottura
  • (opzionale add speck)

(mamma, notime)

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