Pasta con i Cardi

by silviocarta

  • pulire i cardi e metterli a bagno con limone;
  • rosolarli in pezzetti con olio evo e aglio in pezzettoni e prezzemolo (add acqua cottura pasta) e peperoncino;
  • cuocere la pasta e versarla sui cardi;
  • add due rossi d’uovo a crudo e parmigiano;

(papa’, 2008)

 

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