Fregola con Melanzane

by silviocarta

Fregola con Melanzane

  • soffriggere la melanzana in cubetti con aglio (a pezzettoni) e prezzemolo;
  • add la fregola e (se necessario) add acqua/brodo;
  • add sale, pepe e pomodori crudi a cubetti a fine cottura.
  • optional: add bottarga

(scarta, Dec 2012)

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