Zuppa di Lenticchie, Yogurt e Limone (Chorba al-das)

by silviocarta

Zuppa Lenticchie Limone

  • rosolare carote, patate, cipolla, aglio (in pezzettoni)
  • add lenticchie rosse (senza bisogno di metterle ammollo prima)
  • add acqua o brodo.
  • quando e’ tutto bollito, frullarlo con il minipimer,
  • add limone, yogurt turco/greco, sale, pepe (farina se necessario) e cumino.

(scarta, Jan 2013, from Dudok, Rotterdam) 

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