Frittelle di Sedano-Rapa

by silviocarta

Frittelle di Sedano-Rapa

  • tagliare il sedano rapa a rotelle di 1cm circa (sbucciarle con pelapatate);
  • sbollentarle in acqua salata per qualche minuto e metterle da parte (su un panno) ad asciugare;
  • passarle nella farina, poi nell’uovo sbattuto, quindi nel pan grattato con tomillo e sale;
  • friggerle.

(scarta, Feb. 2013 from internet

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