Polenta

by silviocarta

Polenta-ragu

  • portare acqua ad ebollizione (controllare le proporzioni nella confezione della farina di mais) con sale,
  • add la farina di masi a pioggia poco per volta per evitare grumi;
  • mescolare energicamente per 40mins.
  • stenderla su un piano di legno/pietra e lasciarla raffreddare.
  • Tagliarla a pezzi e condire con ragu’.

(scarta, Feb 2013)

Polenta-Funghi

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