Platessa con Patate e Scalogno

by silviocarta

Platessa Patate Scal

  • rosolare  scalogno e patate tagliate con il pela-patate (in striscioline) fino a che la patata non si cuoce;
  • add vino bianco e brodo (poco);
  • quando la patata e’ cotta, add i filetti di platessa e cuocere per breve tempo.

(NB: il brodo e’ ottenuto con la bollitura di un broccolo, 2 spicchi di aglio, carota e patata)

(scarta, July 2013)

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