Minestra di fagioli misti e fregola

by silviocarta

minestra fagioli

  • bollire in pentola a pressione un mix di fagioli e ceci diversi (mettere a mollo in acqua 12 ore prima);
  • soffriggere poca cipolla e add una patata e una zucchina;
  • add i fagioli, acqua, sale, pepe, alloro e cuocere per circa 20 mins;
  • quando la minestra e’ cotta, add fregola e cuocere per altri 10 mins.

(scarta, Aug 2014)

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