Fregola con Asparagi

by silviocarta

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  • soffriggere asparagi freschi con aglio e olio evo;
  • add sale, pepe, e far cuocere per bene;
  • add la fregola e add brodo man mano che la fregola assorbe il liquido;
  • add vino bianco e parmigiano;
  • quando pronta, far riposare 5 mins a fuoco spento con il tegame tappato;

(scarta, Jan. 2015)

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