Minestra di Carciofi e Patate

by silviocarta

IMG-20150124-01735

  • rosolare con aglio a pezzettoni patate a cubetti e carciofi;
  • add acqua (fino a ricoprire le patate), sale, pepe, prezzemolo e parmigiano in cottura;
  • schiacciare grossolanamente le patate in modo da avere un composto non omogeneo, ma denso;
  • servire con un filo di limone e parmigiano in scaglie.

(scarta, Jan. 2015)

Advertisements