Polenta con verdure

by silviocarta

polenta

  • portare 2L di acqua e sale ad ebollizione
  • add la farina di mais (500gr)  a pioggia poco per volta per evitare grumi;
  • add rosmarino, parmigiano e altri sapori a piacere
  • mescolare energicamente finche il compost non diventa denso. (10 mins)
  • stendere la polenta su una teglia e aspettare che si raffreddi e solidifichi.
  • quando e’ fredda, grigliarla per qualche minuto al forno.
  • Add una salsa fatta con carote, patate, sedano, cipolla e due cucchiai di concentrato di pomodoro.

 (scarta, Feb 2015)

polenta verdure

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