Veggie chilli and sweet potatoes (tacos)

by silviocarta

tacos veggie

  • rosolare con aglio e cipolla cubetti di carote, patate dolci, peperoni e funghi;
  • add brodo, quorn mince (o carne macinata per la versione non vegetariana), 400gr. di pomodori pelati;
  • sale, pepe, chilli powder (o pimenton dulce), quando e’ quasi cotto add kidney beans e chives;
  • servire in tacos riscaldati in padella.
  • (la ricetta originale usa sweet potatoes come jacket potatoes e mette il ripieno dentro)

(morrisons’ recipes, April 2015) 

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