Crocchette agli spinaci

by silviocarta

crocchette spinaci

  • bollire al vapore spinaci freschi, strizzarli per bene;
  • add pane raffermo inzuppato nel latte, una patata bollita, pane grattugiato, formaggio fresco (tipo ricotta);
  • fare delle forme a medaglione e impanarle in un impasto di sale, farina e pane grattugiato e friggere in olio bollente.

(scarta, June 2015)

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