Insalata di quinoa con broccoli

by silviocarta

Insalata Quinoa Broccoli

  • Bollire un broccolo al vapore;
  • Add un pomodoro secco, formaggio a cubetti (ho usato pecorino), noccioline varie;
  • Bollire 2 tazze di acqua senza sale (per via dei pom. secchi) (la proporzione acqua-quinoa e’ sempre di 2:1)
  • Quando l’acqua bolle, add una tazza di quinoa, abbassare la fiamma e cuocer tappato per 20 mins fino a che la quinoa non ha assorbito tutta l’acqua. Unire il tutto a freddo.

(NB: niente olio, sale o spezie)

Scarta Aug 2015

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