Zuppa di Pesce

by silviocarta

.

  • rosolare aglio e cipolla in olio evo;
  • add patata, prezzemolo, pomodori pelati, un poco di peperoncino (non troppo), vino bianco.
  • quando la patata e’ cotta, add pesce vario (eg  Polipo – Seppie – Orata, Scorfano, Triglie, – Anguilla – Granchi – Cozze, Vongole);
  • lasciar cuocere per una mezz’ora.
  • Servire con pane abrustolito

(scarta, Dec. 2016 partially from Sa Cassola link)

Advertisements