Risotto zucca spinaci e formaggio di capra 

by silviocarta

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  • Rosolare scalogno in olio evo;
  • Add zucca tagliata a cubetti, spinaci, alloro, sale, pepe, vino bianco ed acqua.
  • Add riso carnaroli,
  • Quando è quasi cotto add formaggio di capra e lasciare mantecare per qualche minuto.

(Scarta, March 2017)

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