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Tag: cipolla

Nut roast

nut roast toupload

  • rosolare cipolla, aglio, sedano e funghi in olio evo;
  • add peperoni rossi, carote grattuggiate, cavolo verza, daikon, lenticchie, concentrato di pomodoro;
  • add sale, pepe, origano e pimenton dulce;
  • far cuocere fino a che il composto non diventa denso;
  • add pane gratuggiato, noccioline varie, parmigiano e prezzemolo;
  • (la ricetta richiede uova, ma io ho preferito non usarle);
  • avvolgere in un foglio di alluminio e cuocere al forno per 20 mins.

(scarta, May 2015)

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Verdure a piacere al forno

Verdure a Piacere Forno

  • mettere una cipolla, peperone, pomodoro, patate ed altre verdure a piacere tagliate a pezzettoni (non troppo grandi) in una teglia.
  • add pimenton, sale, pepe e olio evo e cuocere per 1 ora al forno – 200º- grill+ ventilato- rigirando spesso per evitare che la parte superiore si annerisca.

(scarta, May, 2014)

Escalibada

  • cuocere nella cenere patata, cipolla, pomodoro, peperone (e melanzana) avvolti in carta stagnola;
  • sbucciare tutte le verdure (incluso il pomodoro) e tagliare a pezzetti;
  • unire prezzemolo, olio oliva, sale, formaggio poco stagionato e jamon serrano;
  • lasciare in frigorifero per qualche ora – servire freddo.

(Pepe, notime)