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Tag: gnocchi

Gnocchi di Ricotta (saltimbocca)

Gnocchi di ricotta

  • unire 500gr ricotta, un uovo, 200gr farina (tanto da avere un impasto compatto), sale, noce moscata, scorza di limone, zafferano, sale e pepe e creare una massa compatta e densa;
  • fare delle palline e metterle in aqua che bolle.
  • quando le pallette salgono in superficie sono cotte.
  • condire con sugo di pomodoro (solo aglio e seasons)

(scarta, March 2013, from mamma, notime and confronted with giallozafferano)

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Gnocchi alla Sorrentina

rosolare olio oliva e aglio in pezzi grandi, add passata di pomodoro e sale e basilico;

cuocere gnocchi in acqua salata;

mettere in una pirofila gli gnocchi, uno strato di sugo, uno strato di mozzarella e uno di parmigiano in superficie per gratinare e add basilico;

gratinare al forno per qualche minuto.

(scarta, Nov 2012 from internet)

Gnocchi al Pesto

  • cuoci gnocchi e add pesto

(scarta, notime)

Gnocchi con Pomodoro e Mozzarella

  • pomodoro, aglio (poco), basilico fresco, olio oliva, mozzarella
  • condisci gli gnocchi con parmiggiano

(scarta, 2012)

Pasta con sugo ai Peperoni

  • sfruttando il sugo con gli hamburger ai peperoni condire la pasta.
  • Variante con rigatoni