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Tag: Pasta

Pasta (rigatoni) con la verza

pasta con la verza

  • rosolare in olio evo aglio e peperoncino la verza taglaita a pezzetti;
  • add acqua di cottura per ottenere un impasto cremoso;
  • condire la pasta e add parmigiano.

(scarta, Aug. 2015) 

Pasta con Zucchine, prosciutto e creme freche

Pasta con Zucchine, prosciutto e creme freche

  • rolosare le zucchine con cipolla;
  • add sale, pepe, aceto, e prosciutto cotto a dadini;
  • add rosmarino e creme freche e parmigiano, e condire la pasta.

(scarta, June 2015)

Spaghetti con Asparagi

spaghetti asparagi

  • separare¬†le cime degli asparagi dai gambi;
  • bollire in acqua salata i gambi e metterli da parte;
  • rololare in olio evo e aglio le cime degli asparagi, add sale, pepe e acqua di bollitura dei gambi;
  • unire alla pasta bollita, e saltare in padella, add olio a crudo e parmigiano.

(scarta, June 2015)

Pasta con cavoletti Bruxelles e gorgonzola

Pasta Cav Bruxelles Gorgonz
– Cuocere pasta e condire con cavoletti Bruxelles cotti In pentola a pressione (5mins) e gorgonzola (o blue cheese)

SCarta May 2015

Pasta con sugo di seppie

spaghetti seppie

  • rosolare un poco d’aglio con olio evo;
  • add le seppie a pezzetti e rosolare a fiamma alta;
  • add vino bianco e sugo di pomodoro e prezzemolo;
  • correggere con sale, pepe, peperoncino,
  • condire la pasta.

(scarta, May 2015)

Pasta con la ricotta

Pasta ricotta

  • add acqua di cottura della pasta a ricotta fresca in modo da ottenere una cremina and add pepe nero;
  • cuocere la pasta e unire alla ricotta.

(my family, no time)

Pasta con ricotta, gamberetti e zucchine

Pasta zucchine gamberetti

  • soffrigere spring onion, zucchine a dadini, sale e pepe, unire (300gr) gamberetti e cuocere per altri 5 mins.
  • unire alla pasta e ricotta.

(scarta, May 2014)

 

Spaghetti agli asparagi

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  • rosolare aglio, olio evo e asparagi (precedentemente sbollentati nell’acqua della pasta) e condire la pasta.
  • add peperoncino a crudo.

(scarta, April 2014)

Pasta con ricotta e sugo

Pasta sugo e ricotta

  • rosolare cipolla, add salsa di pomodoro e basilico.
  • quando il sugo e’ pronto, add ricotta a crudo e mescolare bene, condire la pasta con un po’ di acqua di cottura.

(scarta, 2006)

 

Farfalle con rapa

Farfalle con Rapa

  • aglio, olio e peperoncino, add una rapa bollita e schiacciata con la forchetta + pepe e parmigiano.

(scarta, Feb. 2014)