Antipasto di Salmone

• mettere le fette di salmone affumicato con un filo di limone e decorare con fette di limone.

(scarta, notime)

Salmone al Limone

• soffriggere il trancio di salmone con un filo d’olio e limone
• quando e’ cotto, add limone e pepe a crudo

(scarta, 2006)

Salmone in Padella

• Passare il trancio di Salmone (umido) nella farina
• Rosolare il salmone in una padella con olio. Add succo di limone e girare rapidamente.
• spegnere avanti-cottura e lasciare tappato. Servire con succo di limone sopra e pepe tritato.

(scarta, 2007)