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Tag: sedano

Insalata di Fagioli Rossi

  • unire: fagioli rossi, mais, sedano, pomodori, capperi e feta;
  • condire con olio evo.

(scarta, Sept. 2017 from Benedetta link)

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Insalata Ceci, Gamberetti e Melone

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  • unire ceci e gamberetti bolliti, sedano, melone, succo e scorza di un limone, sale e olio evo.

(scarta, August 2017 from: Benedetta link)

Polpette in umido

Polpette in Umido

  • rosolare in olio evo un porro e sedano tagliati fini;
  • add le polpette (carne macinata di tacchino, sale, pepe, pane duro ammorbidito nel latte);
  • add due foglie di alloro e sfumare con vino bianco;
  • lasciar cuocere nel tegame tappato fino a che la carne non sara’ cotta;
  • lasciar cuocere stappato per far rapprendere il sughetto.

(scarta, Jan 2016) 

Zuppa di Ceci

 

  • soffriggere in olio evo cipolla, carote, sedano e add i ceci a (bagno per almeno 12 ore).
  • add brodo, rosmarino, sale e pepe. (opzionale qualche pomodoro)

(scarta, Jan 2014)