Lasagne con Zucchine e Ricotta

• Strato di ricotta (fatta come una crema, con acqua calda, sale, pepe e spezie)
• Strato di lasagne;
• Strato di zucchine a fette lunghe, patata, porro speck e parmiggiano;
• Strato di ricotta;
• ripetere tutto per 2;
• Ultimo strato: ricotta e parmiggiano per gratinare;
• Mettere al forno per una ora circa

(Scarta, nov 2012)

Frittata funghi e speck

• cuocere i funghi con aglio e prezzemolo
• add uova sbattute, pezzetti di pane (con latte), speck, sale e pepe
• cuocere come normale frittata

(scarta, June 2012)

Pasta Zucchine e Speck

• soffriggere zucchine a dadini con cipolla
• quando e’ cot to add speck, farina e latte
• unire alla pasta (parmiggiano)

(from internet, July 2012)

Pasta con Crema di Piselli e Pancetta

Pasta con Funghi e Speck

• Rosolare i funghi di carne (con o senza aglio e prezzemolo) e pancetta magra o speck
• squagliare un pezzo di patata nell’insieme e add acqua di cottura della pasta per tenere tutto umido
• Servire con rigatoni o simili, pepe