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Tag: speck

Lasagne con Zucchine e Ricotta

  • Strato di ricotta (fatta come una crema, con acqua calda, sale, pepe e spezie)
  • Strato di lasagne;
  • Strato di zucchine a fette lunghe, patata, porro speck e parmiggiano;
  • Strato di ricotta;
  • ripetere tutto per 2;
  • Ultimo strato: ricotta e parmiggiano per gratinare;
  • Mettere al forno per una ora circa

(Scarta, nov 2012)

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Frittata funghi e speck

  • cuocere i funghi con aglio e prezzemolo
  • add uova sbattute, pezzetti di pane (con latte), speck, sale e pepe
  • cuocere come normale frittata

(scarta, June 2012)

Pasta Zucchine e Speck

  • soffriggere zucchine a dadini con cipolla
  • quando e’ cot to add speck, farina e latte
  • unire alla pasta (parmiggiano)

(from internet, July 2012)

Pasta con Crema di Piselli e Pancetta

Pasta con Funghi e Speck

  • Rosolare i funghi di carne (con o senza aglio e prezzemolo) e pancetta magra o speck
  • squagliare un pezzo di patata nell’insieme e add acqua di cottura della pasta per tenere tutto umido
  • Servire con rigatoni o simili, pepe