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Tag: hamburger

Hamburger feta and Turkey mince

Hamburger feta and Turkey mince

  • unire carne macinata di tacchino, feta, sale, pepe, pane ammorbidito nel latte, pane gratuggiato, rucola o spinaci e fare degli hamburger.
  • cuocere gli hamburger in una padella anti-adrente senza olio;
  • per servire: fetta di pane tostato, fetta sottile di formaggio (meglio cheddar), hamburger e rucola sopra.

(scarta, Feb. 2016)

Hamburger ai Piselli

Hamburger Piselli2

  • cuocere i piselli con cipolla sminuzzata,
  • add pezzi di pane bagnati nel latte, sale, pepe, noce moscata;
  • sminuzzare con il minipimer in modo da ottenere una crema e addensare con pane grattugiato.
  • cuocere in padella.

(scarta, Jul. 2013)

Hamburger Piselli

Hamburger ai Funghi

Hamburger ai Funghi2

  • cuocere i funghi (400gr.) con aglio (uno spicchio in due pezzi, con camicia)
  • add prosciutto cotto alla carne macinata (250gr.), pezzi di pane bagnati nel latte, sale, pepe, noce moscata, erbe, un pizzico di peperoncino e pane grattugiato.
  • cuocere in padella.

(scarta, Jan. 2013)

Hamburger ai Funghi

Hamburger alle Lenticchie

Hamburger di Lenticchie

  • mettere le lenticchie ammollo per qualche ora, poi bollirle in pentola a pressione e scolarle per bene;
  • frullarle (anche a mano se sono molto cotte), add sale, pepe;
  • creare una massa compatta (add pane grattugiato se troppo liquida);
  • pan grattato in ambo le superfici e cuocere in padella con un po’ d’olio evo.

(scarta, Jan 2013, from internet)

Hamburger di lenticchie2(cotti senza olio in padella antiaderente)

Hamburger alle Melanzane

  • Rosolare melanzana con sale e peperoncino. Schiacciare impasto con forchetta e fare una crema.
  • Tritare 2 fette di pancarré e incorporarle alle melanzane, con 30 g di  pecorino e un mazzetto di basilico tritato. Se l’impasto risultasse  troppo morbido, aggiungere un po’ di pangrattato, poi formare  polpette piatte.
  • Cuocere gli hamburger in padella.
  • (provato con spinaci, nella foto)

(still to test, from a blog)

Hamburger

  • add carne machinate, aglio, prezzemolo sale e pan grattato
  • compattare e pressare
  • pan grattato in superficie e cuocere in padella.

–variante: add pezzi di peperoni (see img at the bottom)–

(Malis, 2012)

Hamburger alle Carote

  • bollire carote e tagliarle a pezzi piccolissimi;
  • unire carne macinata, aglio, prezzemolo, sale pepe, pane grattato;
  • pressare il composto e cuocere in padella con strati superficiali di pane grattato.

(scarta, June 2012)

Pasta con sugo ai Peperoni

  • sfruttando il sugo con gli hamburger ai peperoni condire la pasta.
  • Variante con rigatoni

 

Sugo con Hamburger ai Peperoni

  • fare hamburger come ricetta base, ma add peperoni
  • cuocere sugo normale
  • quando il sugo e’ pronto, add gli hamburger e cuocere per altri 20 mins circa.

(casa,…)

Hamburger Spinaci e Pollo

  • carne di pollo (tritato con miniper) + spinaci lessati + pan grattato + sale, pepe (+ add a piacere)
  • dare forma di hamburger, mettere pan grattato in ambo le superfici e cuocere in padella (o piastra) con un filo d’olio (che risulta nello strato croccante)
  • (vairanti: rucola, radicchio, wurstel + cipolle, solo spinaci, ceci…)

(scarta, malis, stafali March 2012)