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Torta di mele

Torta di Mele

  • unire 3 uova, 250gr farina, 100 gr. zucchero, 100gr burro, lievito e sale fino a composto denso;
  • mettere meta’ dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata, add le mele tagliate a pezzi e ricoprire in modo approssimato con l’impasto rimanente;
  • add mele a fettine sottili sopra e spolverare con zucchero di canna;
  • cuocere per 60 mins al forno ventilato (posizione 2, max. 150-160º);
  • (se l’impasto dovesse risultare troppo denso, add latte o yogurt).

(scarta, Nov. 2015)

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Torta all’Acqua alle Mele

torta alle mele all acqua

  • unire 230 gr di farina, 30 gr di olio di semi, 150 g di zucchero, lievito per dolci, vanillina o zucchero vanigliato, scorza e succo di un limone e infine 250 g di acqua.
  • (ho aggiunto un poco di farina in piu’ visto che l’impasto era troppo liquido);
  • add mele tagliate a fettine sottili e farle affondare (grossolanamente) nell’impasto;
  • cuocere nel forno (ventilato) preriscaldato a 180º per 30-35 mins. (cuocere un tempo piu’ lungo considerando l’umidita’ prodotta dalle mele).

(scarta, Jan. 2014)

Insalata barbabietola e mele

insalata barbabietole e mele

  • Bollire le barbabietole per qualche minuto (fino a che nn diventino tenere)
  • Tagliarle a cubetti ed unire mele, succo di limone, un poco di pepe, olio evo, sale e qualche noce.

(Scarta, marzo 2014)

Dolce Di Mele

Ingredienti:

gr. 500 Farina, gr. 300 Zucchero, gr. 100 Burro, 5 Uova, Kg.1 Di Mele Renette, Scorza Lavata e grattugiata di Limone, 1 Pizzico di Sale, 1 Cucchiaino di Evo, 1 Bustina Lievito, gr. 100 Uvetta (OPZIONALE), gr. 50 Pinoli (OPZIONALE), Teglia Diametro 26

  • Aggiungere all’impasto meta’ delle mele sbucciate e tagliate a fettine sottili, travasare in teglia livellando;
  • coprire con il resto delle mele, spolverare con lo zucchero e infornare per circa 60 min. temperatura moderata (80-100) 

(Alice, nov. 2012)