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Tag: piselli

Minestra con piselli, carote e pomodori

minestra con piselli, carote e pomodori

  • in pentola a pressione add: piselli (anche surgelati), patate, carote, cavolo verza,
  • add pomodori pelati, una manciata di pastina e di orzo,
  • add un poco d’acqua, sale e pepe, cuocere per 12 mins.

(scarta, March 2016)

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Frittata di piselli al forno

Frittata Piselli forno

  • scongelare i piselli a temperatura ambiente;
  • tagliare un porro a striscioline e cuocerlo al microonde (potenza max) per 3 mins;
  • unire porri, piselli (crudi), un pomodoro tagliato a pezzettini, parmigiano gratuggiato, sale, pepe, dei pezzetti di pane duro inzuppati nell’acqua, pan grattato e uova sbattute;
  • mettere formaggio gratuggiato e pan grattato in superficie per la gratinatura
  • mettere tutto in una teglia ed infornare (180º) per 20-25 mins.

NB: niente olio o soffritto.

(scarta, Aug 2015)

Seppie ripiene

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  • soffriggere aglio, piselli, carote e sedano (tentacoli delle seppie se si hanno), sale e pepe;
  • riempire le seppie e chiudere con uno stecchino;
  • cuocere con cipolla tritata fina in un tegame tappato, add vino bianco.

(scarta, Oct. 2014)

Hamburger ai Piselli

Hamburger Piselli2

  • cuocere i piselli con cipolla sminuzzata,
  • add pezzi di pane bagnati nel latte, sale, pepe, noce moscata;
  • sminuzzare con il minipimer in modo da ottenere una crema e addensare con pane grattugiato.
  • cuocere in padella.

(scarta, Jul. 2013)

Hamburger Piselli

Minestra alla crema di piselli

Minestra in crema di piselli

  • rosolare con burro e cipolla patate e piselli;
  • add brodo (o acqua), sale e pepe e frullare nel mixer;
  • saltare in padella pomodoro con cipolla.
  • cuocere la pastina (conchigliette) nella minestra;
  • quando e’ pronto, add speck (o prosciutto crudo) ed un goccio di cherry.

(scarta, from ricette Barilla, March 2013)

Pasta con zucchine piselli e yogurt

Pasta con Zucchine Piselli e Yogurt

  • rosolare porro, aglio,
  • add zucchine (tagliate a fiammifero), piselli, vino bianco
  • add sale, pepe, brodo, basilico;
  • quando la pasta e’ pronta versare lo yogurt e prezzemolo a crudo.

(scarta, Dec 2012, from internet)

 

Spaghetti Seppie e Piselli

Spaghetti Seppie e Piselli

  • soffriggere olio evo con aglio (in pezzettoni, da togliere successivamente), seppie con il loro nero;
  • add piselli, vino bianco, uno scalogno, un po’ di brodo (o mezzo dado) vegetale e un cucchiaio di concentrato (o passata) di pomodoro;
  • condire gli spaghetti;

(scarta, Dec 2012, from internet)

Zuppa di Piselli Secchi

  • mettere un quarto di sedano-rapa, 1 cipolla, 1 carota, 1 porro
  • add piselli spezzati secchi (non messi a bagno prima) (ca. 400gr)
  • add alloro, prezzemolo, sale, pepe, acqua (ca. 2l)
  • cuocere per 15 mins pentola pressione.
  • quando cotto, add speck e pepe.

(from Albert Heijn, Oct 2012)

Minestra di Piselli

  • bollire piselli in acqua e sale
  • frullarli e add sale e pepe

(mgarbagnati, 2009)

Minestrone

  • tagliare a pezzetti tutte le verdure (zucchine, melanzane, zucca, cavolo, verza, cipolla, aglio, pomodori, piselli, carote, patate etc.)
  • cuocere nella pentola a pressione (controllare il tempo della verdura che richiede maggior tempo di cottura)
  • quando e’ cotto add pomodori freschi tagliati a pezzetti e fagioli gia’ bolliti (anche dal barattolo, ben scolati)

(mamma, nonna Pina, notime)