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Vellutata di carote

Unire carote, una patata e un po' dì cipolla.
Add olio evo, alloro, timo e paprica e sale.
Add poca acqua e cuocere per bene.
Frullare tutto con minipimer.
From: https://www.google.co.uk/amp/ricette-utenti.cookaround.com/vellutata-di-carote-3.html%3fgoogle-amp=1
Scarta Nov 2017

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Insalata di Fagioli Rossi

  • unire: fagioli rossi, mais, sedano, pomodori, capperi e feta;
  • condire con olio evo.

(scarta, Sept. 2017 from Benedetta link)

Uova con Bacon

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self-explanatory

 

Sformato di Patate e Salsiccia

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  • rosolare salsiccia fresca e cipolle;
  • bollire le patate e farne un pure’;
  • in una teglia da forno: mettere uno strato di patate, uno di salsiccia, mozzarella o formaggio fresco, un altro strato di patate, pane grattato e parmigiano;
  • in forno per 10-15 mins.

(scarta, June 2017 from Benedetta link)

Burger di zucchine e patate

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  • soffriggere le zucchine con scalogno
  • bollire le patate e farne un pure’
  • unire le zucchine, il pure di patate, un uovo sbattuto, sale, pepe, pane grattato e mescolare per ottenere un composto omogeneo
  • mettere in padella con uno strato di formaggio al centro

(scarta, Aug 2017 from Benedetta link)

 

Insalata Ceci, Gamberetti e Melone

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  • unire ceci e gamberetti bolliti, sedano, melone, succo e scorza di un limone, sale e olio evo.

(scarta, August 2017 from: Benedetta link)

Pasta con zucchine e peperoni

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  • condire la pasta (corta) con zucchine e peperoni rosolate con olio evo (e sale);
  • unire provola quando il condimento e’ freddo.

(scarta, Aug. 2017 from: Benedetta link)

Farfalle radicchio e noci

  • condire le farfalle con radicchio, noci, olio evo e scaglie di parmigiano.

(scarta, Aug. 2017 from: Benedetta link)

Risotto zucca spinaci e formaggio di capra 

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  • Rosolare scalogno in olio evo;
  • Add zucca tagliata a cubetti, spinaci, alloro, sale, pepe, vino bianco ed acqua.
  • Add riso carnaroli,
  • Quando è quasi cotto add formaggio di capra e lasciare mantecare per qualche minuto.

(Scarta, March 2017)

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Pollo al limone 

  • Infarinare i pezzi di pollo e soffriggerli con olio evo;
  • Quando sono cotti, metterli da parte tappati;
  • Nella stessa padella aggiungere il succo e la scorza di un limone, sale, alloro ed acqua per ottenere una crema densa;
  • Unire il pollo e far cuocere a fuoco basso per 5 mins.

(Scarta March 2017)